Pastrami de Cochon/ Lentilles Beluga
& Chou-fleur
Ou
Tataki de Thon Snacké aux Poivres/Mayonnaise aigre doux/Pesto de Roquette
Cuisse de Pintade farcie/Jus Rôti/Frite de Panais/Mousseline Rubis
Ou
Gâteau de Saint Jacques/Crevette Rose/Endive braisé/Chou Bruxelles & Haddock
Financier Pistache/Chocolat Blanc/Mascarpone Citron Vert/Tuile Amandes
Ou
Tartelette/Ananas Confit/Blanc Manger /Estragon
Ou
« FROMAGE AFFINE » (+ 7€)