Velouté Butternut/Boudin Galabart/Chouchous Cacahuètes
Ou
Rillettes de Poissons/Savora/Mouillette Aigre Doux/Confiture de Tomates/Oeuf de Caille
Brandade de Morue/« Pdt » mousseline/Broccolinis/Crème de Haddock/Olives Noires
Ou
Pièce de Boeuf/Mousseline Céleri/Grenaille & Pélardon Séchés
Sablé Breton aux Pommes/Mascarpone Citron Vert
Ou
Assiette de Fromages affinés