Rillettes de Saumon/Mayonnaise Etrilles/Poudre d’Olives
Ou
Parmentier de Volaille/Ail Noir/« Pdt » mousseline
Dos de Lieu Noir de Ligne/Mousseline de Carottes/Vinaigrette Noix & Ciboulette/Frite de Panais
Ou
Noix de Jambon/Embeurrée de Chou/Poireau Confit/Jus Aigre Doux
Pomme Tatin/Mascarpone Montée
Ou
Tiramisu au Caramel au Beurre Salé
Ou
« FROMAGE AFFINE » (+ 7€)