Le Menu ArtYsan

Le soir et le weekend
Entrée - Plat - Dessert : 32€
Entrée - Plat - Fromage - Dessert : 37€

ENTREES


Dos de Thon snacké aux poivres, mayonnaise aigre-doux, Poireaux glacés au Sésame
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Frappé de Melon, glaçon de Pastèque, frisson de Concombre, fruits rouges, légumes croquants
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Mi-cuit de Foie Gras frotté au Tandoorï, sirop de Liège (+ 6€)
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Makis d'Escargots en persillade, tartare de Boeuf & Savora

PLATS


Presa de cochon noir Ibérique, Pomme fondante, sauce Aigre Doux
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Dos de Truite d'Ardèche, tartare de Céréales, Moules de Bouchot & Gingembre en vinaigrette
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Suprême de Pintade, Céleri rôti & mousseline, fagot Haricots verts, Lard de Colonnata
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FROMAGES & DESSERTS


Fromage affiné
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Paris-Brest chocolat, Combawa, Crème anglaise Tonka
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Tiramisu au Caramel au Beurre salé
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Minestrone glacé Pêches-Abricots, crémeux Amandes

Prix nets hors boissons. Service compris
Viandes d'origine française ou UE
Les aléas des achats peuvent amener un produit à manquer. Merci pour votre compréhension
Entrées : 11€ hormis le mi-cuit de Foie gras au Tandoorï
Plats; 18€ - Desserts : 7€

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