Suprême de Volaille/Topinambours/Vinaigrette Asperges & Céleri/Cacahuètes
Ou
Houmous/Tartare de Dorade/Pois Chiche/Croûtons & Petit Pois
Dos de Truite/Risotto/Pelardon/Crème Asperges/Radis Glacé
Ou
Presa de Cochon Ibérique/« Pdt » mousseline/Rond de Betteraves/Cébette rôtie
Biscuit Pain de Gène/Ganache Pralin/Poire rôtie
Ou
Religieuse/Caramel au Beurre Salé/Mascarpone Tonka/Anglaise
Ou
« FROMAGE AFFINE » (+ 3€)