Remoulade/Vinaigrettes Asperges/Tranche Fine. de Cochon
Ou
Rillettes de Saumon/Courgettes marinées/Ail des Ours/Mouillette Mimosa
Filet de Bar/Mousseline Brocolis/Asperges/Emulsion Cacahuètes/« Pdt » grenaille grillées
Ou
Suprême de Pintade/Crème Champignons/Houmous/Julienne Betteraves
Moelleux Amandes/Fraises balsamiques/Mascarpone
Ou
Tartelette Chocolat/Crémeux Orgeat/Poudre Pains d’épices
Ou
« FROMAGE AFFINE » (+ 3€)