Crabe & Asperge/Crumble Parmesan/Courgette & Gingembre Confit/Gravlax Saumon
Ou
Suprême de Volaille/Polenta/Jus d’Agneau/Caviar aubergines
Parmentier de Saumon/Crème d’Artichaut/Fenouil glacé
Ou
Chorizo rôti/Haricot Coco/Pickles de Chou-fleur
Bavarois Fruits Rouges/Mascarpone montée/Rhubarbe
Ou
Biscuit Japonais/Feuilletine/Crémeux Pistache/Blanc Manger
Ou
« FROMAGE AFFINE » (+ 7€)